Καλωσήρθατε στα Παράκοιλα
Ένα απ΄τα πιο παραγωγικά χωριά της Λέσβου είναι τα Παράκοιλα. Απέχει από την πόλη της Μυτιλήνης 51,7 χλμ. Στην αγκαλιά του κόλπου Καλλονής, “παρά την κοιλάδα“ κρύφτηκε η “Ανδρονικάδα“ (παλιά ονομασία του χωριού) κυνηγημένη απ΄τους Αγαρηνούς, ανάμεσα στους πορτοκαλεώνες με τα μεθυστικά αρώματα, τον ολοπράσινο κάμπο, τα πεύκα και τα ροδόδεντρα (Rhododendron lutenm μοναδικά στο είδος τους σε όλη την Ευρώπη) και σεργιανάει τα όνειρά της στις όμορφες ακρογιαλιές, στα μονοπάτια του δάσους στους ελαιώνες και στους ποταμούς. Τον τόπο αυτό λατρέψαμε και θελήσαμε να κρατήσουμε ζωντανό. Γι’ αυτό το 2001 έντεκα νέες γυναίκες με σεβασμό στο παρελθόν, γνωρίζοντας ότι με συλλογικές προσπάθειες μπορούν να καλυτερέψουν οι συνθήκες διαβίωσης στο χωριό, ιδρύσαμε τον Αγροτουριστικό Συνεταιρισμό Γυναικών Παρακοίλων.
Δραστηριοποιηθήκαμε στην παραγωγή γλυκών κουταλιού αναζητώντας παλιές ξεχασμένες γεύσεις (πορτοκάλι, νεράντζι, μανταρίνι, λεμόνι, περγαμόντο, συκαλάκι, κυδώνι, κολοκύθι, τσάγαλο, ντοματάκι, καρπούζι, ατζούρι, μελιτζανάκι, σταφύλι, ελιά, ρεβίθι, φασόλι, πατάτα, τριαντάφυλλο, δαμάσκηνο, σελινόριζα κ.ά.) μαρμελάδων και χειροποίητων ζυμαρικών (χειροποίητο κριθαράκι, χυλοπίτες ολικής άλεσης, χάχλες, τραχανά, ζυμαρικά με λαχανικά κ.ά.) σπιτικά λικέρ (ρόδι, πιπερόριζα, βύσσινο, λεμόνι, πορτοκάλι κ.ά.) ντομάτα λιαστή, λαδοτύρι σε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, φυσικό αλάτι Καλλονής, διάφορες πίτες και αρτοποιήματα.
Χαρακτηριστικό του τόπου μας και του Συνεταιρισμού είναι το νερατζάθ (ανθόνερο) απόσταγμα από τα νερατζόφυλλα του πορτοκαλεώνα, φάρμακο για τη δυσπεψία έλεγαν και λένε οι ντόπιοι, λοσιόν για το πρόσωπο και υπέροχο αρωματικό για τα γλυκά μας.
Αναλαμβάνουμε την κάλυψη κοινωνικών εκδηλώσεων (αρραβώνες, γάμους, βαπτίσεις, επαγγελματικά γεύματα, συνέδρια κ.ά.). Μπορείτε κατόπιν επιθυμίας σας να παρακολουθήσετε διάφορες παραγωγικές διαδικασίες στο εργαστήρι του συνεταιρισμού μας. Το σίγουρο είναι πως θα μαγευτείτε από τη χαρά της δημιουργίας. Τα προϊόντα μας θα τα βρείτε σε πολλές γωνιές της Ελλάδας καθώς και στο κατάστημα του Συνεταιρισμού μας στα Παράκοιλα, στο οποίο με χαρά θα σας ξεναγήσουμε, το οποίο απέχει 500 μέτρα από την εθνική οδό Καλλονής – Ερεσού.
Διατηρώντας την ποιότητά μας και προσπαθώντας να σας προσφέρουμε ότι αγνότερο παράγει η γη μας σας υποσχόμαστε ότι θα συνεχίσουμε να παράγουμε με αγάπη τα προϊόντα που γεφύρωσαν τη σχέση μας μαζί σας.
Ο Συνεταιρισμός Γυναικών Παρακοίλων εφαρμόζει Συστήματα Διαχείρισης Ασφαλείας Τροφίμων (Hacce) κατά το διεθνές πρότυπο ISO 22000: 2005 και σύστημα διαχείρισης ποιότητας σύμφωνα με το διεθνές πρότυπο ISO 9001: 2000
Γκαλερί
Δείγματα της Δουλειάς μας
Επικοινωνία
Για περισσότερες πληροφορίες, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας χρησιμοποιώντας την παρακάτω φόρμα επικοινωνίας. Θα χαρούμε πολύ να σας βοηθήσουμε.